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    【元素家族——连载76】钠盐家庭:苏打、小苏打、大苏打

  • 时间:2022-10-28 流量:255


    在壮丽的盐湖中,不仅有必需的盐,还有许多其他钠盐,如苏打:碳酸钠。

    【青海,茶卡盐湖,旅游胜地。


    很久以前,人们发现海带、海藻和其他海洋植物燃烧后留下的灰烬是一种非常有用的东西,可以帮助洗衣服和做玻璃。人们称这种有用的东西为苏打(soda),这个词的来源已经不能考了,有的来自拉丁语,有的来自拉丁语 公认的说法来自西班牙加泰罗尼亚的语言sosa”。

    中世纪地中海是一个贸易频繁的地区,苏打是重要的商品之一。西班牙加泰罗尼亚有几种植物,适合在盐碱地区生存。它们的灰烬中苏打含量特别高,受到全国各地人民的欢迎。西班牙的苏打产业正在崛起,还有一个著名的品牌:barilla苏打灰的意思。

    【猪毛菜(Salsola),是一种耐盐植物,烧成灰后较多30%是苏打。


    现在我们知道苏打是一种不纯的碳酸钠。碳酸钠在水中容易与钙、盐和镁发生反应,使钙和镁离子形成碳酸盐沉淀,降低水的硬度。另一方面,碳酸钠在水中呈碱性,容易与油反应产生肥皂。这些肥皂本身就是一种阴离子表面活性剂,具有很强的去污能力。因此,苏打也被称为清洗碱。

    苏打还在帮我们洗衣服。


    苏打也作为食品添加剂出现在我们身边,如馒头、月饼、面条等,可以中和意大利面的酸味。这就是为什么当我们吃一些意大利面时,我们总是感到一种碱性的味道。如果一个厨师不小心放了更多的苏打,那就试试吧。

    【月饼的表皮是用面做的,里面就有苏打。】

    【现在“barilla已成为意大利面第一品牌。


    小苏打是一种碳酸氢钠,容易加热和分解,释放二氧化碳。它的性质被用于馒头、面包、油条和其他食物,小苏打在加热后释放二氧化碳,使食物更蓬松,其余的碳酸钠也可以调节酸。所以小苏打也被称为食用碱(baking soda),又称面起子。

    【食用碱,我们在家做面包饼干的时候用。

    【苏打饼干里面也是加入了小苏打。】

    苏打水,碳酸氢钠水溶液。一些企业声称弱碱性水溶液可以调节人体pH值,改善酸性体质。事实上,首先,人体pH值不能调整;第二,市面上卖的苏打水大多只是二氧化碳水溶液,商家声称碱性是浮云。

    现在一些美女在脸上涂上食用碱,据说这可以调节人体pH值,起到美容护肤的作用。其实皮肤本身是酸性的,涂太多碱性物质会对身体产生不良影响。


    将苏打和熟石灰混合在一起,可以得到苛性苏打,即氢氧化钠。从苛性这个词可以看出,这是一种极具腐蚀性的物质。是的,戴维从氢氧化钠中发现了钠。

    每个实验室都能看到片状氢氧化钠、重要化学原料和重要实验试剂。


    大苏打被命名为硫代硫酸钠,因为它相当于硫酸钠中的氧原子被硫原子取代。正如我们之前提到的,大苏打可以用来拯救氰化物中毒,也可以用来收集黄金、中和漂白剂等。

    它在实验室中被用作碘滴定剂。

    【硫代硫酸钠能将碘还原为碘离子,颜色变化明显。


    硫代硫酸钠也容易与银离子产生硫代硫酸银离子,因此以前用于光学显影中的定影剂。因为硫代硫酸钠的英文名称是:Sodium Hyposulfide,因此,定影剂又称海波(Hypo)。

    【现在是数码时代,这种暗室的显影很少见到。


    除此之外还有一种“臭苏打”,它就是硫化钠,又称“臭碱”。它遇酸就会产生臭鸡蛋味的气体硫化氢,遇热或者受撞击就容易爆炸。

    【臭苏打,真的不想碰。


    除了苏打,钠盐还以硫酸盐的形式存在,我们称之为芒硝。作为一种中药,它可以治疗痔疮。此外,它还经常参与工业用途,如造纸作为烹饪添加剂。

    【芒硝也有这个功能,听从医。


    钠似乎在我们周围有很多种。事实上,地壳上有太多的钠。钠离子与各种阴离子结合,形成各种盐,埋在山里,溶解在海里,甚至漂浮在我们的空气中。我们点燃一支蜡烛,除了自己的黄光,有时会发出更耀眼的黄光,即漂浮在空气中的钠盐受热刺激,发出自己的特征光。或者你可以做一个简单的实验,用小勺子把盐放进火里,看看是否有美丽的黄光?

    【钠盐的特征光,耀眼的黄色。



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